Chá mate, também chamado de erva-mate, é a bebida feita a partir das folhas da Ilex paraguariensis, planta nativa da região sul da América do Sul, e não deve ser confundido com o “Mate Leão”, que é uma marca comercial brasileira de chá preto.
Origem e Formas de Consumo
A erva-mate é cultivada principalmente no sul do Brasil, Argentina, Paraguai e Uruguai, região de origem da planta. Ela pode ser consumida de diferentes formas: quente (chimarrão, tradicional no Rio Grande do Sul), gelado (tereré, tradicional no Mato Grosso do Sul e no Paraguai) ou industrializado em garrafa, mais comum no restante do Brasil.
Composição
O mate contém cafeína (às vezes chamada de mateína, embora seja quimicamente a mesma substância) e antioxidantes naturais. A quantidade de cafeína varia conforme a concentração e o modo de preparo, mas costuma ser comparável à de outras bebidas com cafeína como o chá preto.
Diferença Para o “Mate Leão”
É comum a confusão entre erva-mate e a marca “Mate Leão”, vendida em garrafa no Brasil, mas que na verdade é um chá preto (Camellia sinensis, a mesma planta do chá verde) aromatizado, não erva-mate de verdade.
Veja outros verbetes sobre chás e plantas no acervo de chás do site.
Quer receber novidades como esta direto no seu e-mail?
