Chá de casca de cebola é a infusão feita com as cascas externas da cebola comum, ricas em quercetina, um flavonoide antioxidante bastante estudado em diferentes alimentos vegetais.
Por Que a Casca é Usada
A casca externa da cebola, geralmente descartada no preparo culinário, concentra quercetina em quantidade maior que a polpa, o que motivou seu aproveitamento em chá caseiro como forma de não desperdiçar essa parte do alimento.
Modo de Preparo
O chá é feito por decocção das cascas limpas fervidas em água, por cerca de 10 minutos, resultando numa bebida de cor dourada, com sabor suave.
Sobre a Quercetina
A quercetina é um antioxidante estudado em diversas pesquisas de laboratório, presente também em maçãs, cebolas e outros vegetais. Isso não significa que o chá de casca de cebola tenha efeito medicinal comprovado: vale tratá-lo como uma forma de aproveitamento alimentar, não como tratamento de saúde.
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