Chá de alho é a infusão feita com dentes de alho macerados ou fatiados em água quente, com uso tradicional popular ligado à imunidade e à circulação, embora o alho seja mais estudado na forma de suplemento concentrado do que em chá.
Composição
O alho contém alicina, composto formado quando o dente é cortado ou amassado, associado a boa parte das propriedades estudadas da planta. A alicina, porém, é instável ao calor, o que significa que o preparo do chá (com água quente) pode reduzir sua concentração em comparação ao alho cru ou levemente amassado.
Modo de Preparo
O chá é feito macerando ou fatiando 1 ou 2 dentes de alho, deixando em infusão em água quente (não fervente) por cerca de 10 minutos, muitas vezes combinado com limão e mel para suavizar o sabor forte.
Uso Tradicional e Seus Limites
É associado popularmente à imunidade e à saúde cardiovascular, com alguns estudos preliminares sobre o alho em geral, mas isso não substitui tratamento médico para condições diagnosticadas, e pessoas em uso de anticoagulantes devem ter cautela, já que o alho pode interferir na coagulação.
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