Chá de alecrim é a infusão feita com as folhas do Rosmarinus officinalis, um arbusto aromático de origem mediterrânea, usado tradicionalmente tanto na culinária quanto em chá caseiro por seu aroma marcante.
Origem e Composição
O alecrim é nativo da região do Mediterrâneo e cultivado amplamente no Brasil como tempero e planta ornamental. Suas folhas contêm óleos essenciais, entre eles o cineol e o ácido rosmarínico, compostos responsáveis pelo aroma característico e por parte do sabor amargo suave da planta.
Modo de Preparo
O chá é feito por infusão: folhas frescas ou secas em água quente, por cerca de 5 a 10 minutos, geralmente coado antes de beber. É comum combinar o alecrim com outras plantas como camomila ou cravo para suavizar o sabor.
Uso Tradicional
Além do uso culinário para temperar carnes e assados, o chá de alecrim tem uso popular associado a memória, digestão e circulação, mas essas são crenças tradicionais, não efeitos medicamente comprovados. Pessoas com pressão alta devem ter cautela com o consumo frequente, já que o alecrim é tradicionalmente associado a possível elevação da pressão arterial.
Veja outros verbetes sobre chás e plantas no acervo de chás do site.
Quer receber novidades como esta direto no seu e-mail?
