Chá de alcaçuz é a infusão feita com a raiz da Glycyrrhiza glabra, planta com sabor doce característico, usada tradicionalmente como digestivo e para garganta, mas que exige cautela real: o uso prolongado ou em excesso pode elevar a pressão arterial.
Origem da Planta
O alcaçuz é nativo do sul da Europa e partes da Ásia, com a raiz sendo a parte usada tanto em chá quanto na indústria de doces e balas com sabor característico.
Modo de Preparo
O chá é feito por decocção da raiz fervida em água, por cerca de 10 minutos, com sabor adocicado natural bem marcante.
Cuidado Importante Sobre a Pressão Arterial
O alcaçuz contém glicirrizina, composto que em uso excessivo ou prolongado pode causar retenção de sódio e elevar a pressão arterial, além de reduzir o potássio no corpo. Hipertensos devem evitar o consumo regular, e mesmo pessoas sem essa condição não devem usar o chá por longos períodos sem pausa.
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