O milk shake de flocos é a escolha perfeita para refrescar os dias mais quentes, combinando o cremoso do sorvete com pedacinhos de chocolate que derretem na boca. Além de fácil e rápida, esta receita é perfeita para toda a família, especialmente as crianças, que adoram uma bebida divertida e saborosa. Abaixo, confira o passo a passo e algumas dicas para deixar seu milk shake ainda mais irresistível.
Ingredientes para a calda de chocolate
- 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
- 1/3 de xícara de chá de açúcar (75 g)
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau (50 g)
Ingredientes para o milk shake e montagem
- 6 bolas de sorvete de flocos (aproximadamente 280 g)
- 150 ml de leite integral bem gelado
- 50 g de chocolate ralado para decorar
- Chantilly e cerejas em calda (opcionais)
Modo de preparo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos
Preparo da calda de chocolate
- Em uma panela média, misture a água, o açúcar e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio e mexa bem até o açúcar dissolver completamente e a mistura começar a ferver.
- Assim que levantar fervura, continue mexendo por cerca de 4 minutos, até atingir o ponto napê. Para testar o ponto, cubra a parte de trás de uma colher com a calda e passe o dedo pelo meio; se formar um caminho que não escorre, está no ponto certo.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente para que a calda ganhe consistência antes de ser usada na montagem do milk shake.
Preparo do milk shake
- Coloque as bolas de sorvete de flocos e o leite gelado no liquidificador. Bata até que a mistura esteja bem cremosa e homogênea.
- Para decorar as taças, molhe as bordas com um pouco da calda de chocolate e passe no chocolate ralado. Você também pode decorar o interior das taças com mais calda, criando um visual atrativo e mais sabor para cada gole.
- Despeje o milk shake nas taças decoradas e finalize com chantilly, mais chocolate ralado e, se desejar, algumas cerejas em calda.
- Sirva imediatamente para aproveitar o milk shake na textura ideal, geladinho e cremoso.
Dicas para um milk shake perfeito
- Leite bem gelado: Coloque o leite no congelador cerca de 20 minutos antes de iniciar a receita. Isso ajuda a manter o milk shake mais cremoso por mais tempo.
- Decoração extra: Granulados coloridos, jujubas ou confeitos podem ser adicionados para dar um toque divertido, especialmente se for para crianças.
- Servir na hora: Para que o milk shake mantenha a consistência cremosa, prepare-o próximo do momento de servir. Evite deixá-lo parado, para não perder o efeito geladinho.
Esse milk shake caseiro é uma opção prática e deliciosa que agrada a todos. Além de refrescante, o toque da calda caseira transforma essa bebida em uma experiência saborosa e marcante.
Essa maravilhosa receita é da Raphaela Reis.
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