A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), um braço da Organização Mundial da Saúde (OMS), identifica anualmente substâncias, alimentos, medicamentos, agrotóxicos e atividades potencialmente cancerígenas. Entre os itens dessa extensa lista, estão pelo menos cinco produtos que podem ser consumidos pelas pessoas, como carne processada e álcool.
A seguir, apresentamos a lista de alimentos cancerígenos de acordo com a OMS:
Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer indica que carne processada pode ser cancerígeno — Imagem: Reprodução
- Carnes processadas: Salsicha, linguiça, bacon, presunto, salame, mortadela e peito de peru, que têm sido associados ao risco de câncer de estômago e intestino.
- Peixe salgado cantonês (chinês): Prato tradicional chinês que utiliza sal para curar o peixe, relacionado ao risco de câncer de nasofaringe e estômago.
- Noz de areca: Semente da palmeira de areca, também conhecida como pinangue ou noz de bétele, encontrada em algumas regiões da África e Ásia. Seu consumo está associado ao aumento do risco de câncer de boca.
- Bebidas alcoólicas: Álcool, amplamente disponível, oficialmente confirmado como agente cancerígeno desde 2012. O consumo de bebidas alcoólicas está relacionado a uma maior probabilidade de desenvolver câncer na boca, faringe, laringe, esôfago, estômago, fígado, intestino e mama, além de causar problemas hepáticos e dependência química.
- Outras drogas: O ópio, classificado como cancerígeno desde 2021, está associado ao aumento do risco de câncer de faringe, esôfago, estômago, pâncreas, laringe e bexiga. Além disso, o tabaco, classificado desde 2012, está relacionado a uma maior incidência de câncer no sangue, bexiga, pâncreas, fígado, colo do útero, esôfago, rim, laringe, boca, faringe, estômago, intestino, traqueia, brônquios e pulmões.
É fundamental estar ciente dos riscos associados a esses alimentos e substâncias, adotando hábitos alimentares saudáveis e evitando o consumo excessivo de bebidas alcoólicas e drogas, a fim de reduzir o risco de desenvolvimento de câncer.
Recomendação De Dieta
As principais recomendações da OMS para reduzir o risco de câncer envolvem a adoção de uma dieta saudável e a prática regular de atividade física. Seguem as recomendações da IARC para um estilo de vida saudável:
1. Peso corporal: Manter o peso dentro da faixa considerada normal, com um índice de massa corporal (IMC) entre 18,5 e 24,9 kg/m².
2. Alimentação saudável: Evitar o consumo excessivo de bebidas açucaradas e fast foods. Priorizar alimentos de origem vegetal na dieta, incluindo frutas, legumes, verduras, grãos integrais e nozes.
3. Atividade física: Ser moderadamente ativo, praticando atividades físicas por pelo menos 30 minutos diariamente. Isso pode incluir caminhadas, ciclismo, natação ou qualquer outra atividade que promova movimento e aumento da frequência cardíaca.
4. Carnes processadas: Evitar o consumo de carnes processadas, como salsicha, linguiça, bacon, presunto, salame, mortadela e peito de peru.
5. Carne vermelha: Limitar o consumo de carne vermelha, que inclui carne bovina, suína e de cordeiro. Optar por fontes de proteína alternativas, como peixe, aves, leguminosas (feijões, lentilhas) e produtos à base de soja.
6. Bebidas alcoólicas: Limitar o consumo de bebidas alcoólicas. O álcool está associado a um maior risco de vários tipos de câncer, portanto, é recomendado consumir com moderação ou evitar completamente.
Seguir essas recomendações de dieta saudável e estilo de vida ativo pode contribuir significativamente para a redução do risco de desenvolver câncer. É importante lembrar que essas orientações devem ser adaptadas às necessidades individuais e sempre é aconselhável consultar um profissional de saúde para obter orientações personalizadas.